Греческий фермер Вутактакис назвал першение в горле признаком свежего масла
Краткий пересказ от РИА ИИ Горечь и першение в горле от оливкового масла — признак высокого содержания полифенолов, что указывает на свежесть и качество нерафинированного масла. Нерафинированное оливковое масло раннего сбора, когда оливки еще зеленые, содержит максимальную концентрацию полифенолов и считается более ценным. Ранний сбор оливок во многих греческих хозяйствах производится вручную, что позволяет бережно обращаться …